Centre de Formation de l'Industrie Hôtelière Centre de Formation de l'Industrie Hôtelière Centre de Formation de l'Industrie Hôtelière
Centre de Formation de l'Industrie Hôtelière

Bonnes pratiques d'hygiène et qualité alimentaire en restauration

 

Objectifs

  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale,
  • Analyser les risques liés à une insufisance d'hygiène en restauration commerciale,
  • Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale,
  • Connaître les aliments et les risques pour le consommateur,
  • Acquérir les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale),
  • Connaître le plan de maîtrise sanitaire.

 

PUBLIC CONCERNÉ ET FINANCEMENT

  • Salariés des entreprises de moins de 50 salariés :
    • Prise en charge du coût pédagogique par le FAFIH pour les entreprises à jour de cotisation
  • Employeurs non salariés :
    • Demande de prise en charge auprès des autres OPCA (AGEFAFORIA, FORCO, ...) ou AGEFICE selon le cas.

 

L'INSCRIPTION

  • la demande d’inscription se fait, par téléphone, auprès du centre de formation, en précisant la date choisie
  • le centre de formation adresse à l’entreprise la demande de prise en charge du coût de la formation
  • le centre de formation confirme l’inscription

 

PRIX

  • 25€ / heure
  • Etablissement non assujeti à la TVA

 

LIEU

  • CFIH 54
  • 24 rue Henri BAZIN 54000 NANCY

 

LA DURÉE

  • 2 jours de 7 heures
  • Début de la journée : 8h45
  • Fin de la journée : 17h15

 

CONTACT

  • Mélina LEROUX 03.83.35.97.40

 

LE CALENDRIER

Journée A Journée B
Mardi 17 Mars 2014 Mercredi 26 Mars 2014
Mercredi 9 Avril 2014 Lundi 14 Avril 2014
Lundi 5 mai 2014 Mercredi 14 Mai 2014
Mercredi 25 juin 2014 Lundi 23 Juin 2014

 

Choisir OBLIGATOIREMENT une journée A ET une journée B

 

CFA
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